Perfume de nuestras comidas, Si no te tuviéramos, ¿Qué sería la vida?
Pasa a la queseríaA lo largo de la historia los pueblo que se instalaron en la Sierra de Gata han pastoreado, con su ganado caprino, los prados y montes de esta comarca; pasando a formar parte de la configuración ecológica de la sierra, siendo el ganado caprino un limpiador y abonador de estos montes. En la actualidad la cabaña caprina en Sierra de Gata ha mermado muchísimo; notándose en el propio paisaje. Son tres queserías las que mantienen la tradición quesera de la comarca y apenas unas 5000 cabras las que pastan y ramonean estos montes.
"4 generaciones de queseros que ahora ofrecen sus quesos al público."
«Llevo haciendo quesos toda mi vida, y antes que yo mis padres y abuelos»
- Patro
«Yo las cuido a ellas con mimo y ellas me dan la mejor leche con la que hacer quesos.»
- Agustin
«Quiero llevar el sabor del queso tradicional a cualquier hogar.»
- Pablo Alba
Cata y venta directa en nuestra tienda de la quesería.
